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TOSKANISCHES BRASATO | TAGLIATELLE (2 Portionen)

€19,45

€1,77 pro 100g
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Ein Rinderschmorgericht, das im langsamen Garprozess alle Aromen aufs Beste miteinander vereint. Mit Artischocke, Karotte, Zucchini und einer Sauce zum Verlieben. Dazu gibt’s Tagliatelle, welche die Sauce besonders gut aufnehmen....
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Ein Rinderschmorgericht, das im langsamen Garprozess alle Aromen aufs Beste miteinander vereint. Mit Artischocke, Karotte, Zucchini und einer Sauce zum Verlieben. Dazu gibt’s Tagliatelle, welche die Sauce besonders gut aufnehmen. Buon appetito.

Das ist drin:

    Toskanisches Brasato (600g)
    Tagliatelle gekocht (500g)

    Für den Genuss zu zweit.

    FINISH

    Vorbereitung:
    Keine

    Zubereitungszeit:
    ca. 35 Min.

    Du brauchst:
    Topf, Thermometer oder Sous Vide Stick,
    Schere oder kleines Messer

     

    1. Für die Zubereitung des Brasatos 3 L Wasser im Topf auf 85°C erhitzen. Vakuumbeutel ins heiße Wasser geben und Wassertemperatur laufend mit einem Thermometer kontrollieren.
    2. Nach 15 Minuten den Vakuumbeutel mit den Tagliatelle hinzugeben und zusammen weitere 15 Minuten erwärmen.
    3. Die Vakuumbeutel aus dem Wasserbad nehmen, an einer Ecke aufschneiden und, wie z.B. im HomeFoodie Serviervorschlag, anrichten.

    Alternativ können beide Komponenten auch im Topf/Herd oder in geeignetem Mikrowellengeschirr/ Mikrowelle schonend erwärmt werden. Je nach Methode, Leistungseinstellung und Gerät ergeben sich kürzere Zubereitungszeiten.
    Bei den Tagliatelle empfehlen wir die Zugabe von 2 EL Öl oder 20 g Butter.


    FACTS

    Toskanisches Brasato

    (Rinderschmorgericht nach italienischer Art)

    Zutaten:

    Rindfleisch 63%, Zwiebeln, Wasser, Rotwein (enthält SULFIT), Zucchini 7%, Karotten 7%, Artischocken 7%, Tomatenmark, Rapsöl, Maisstärke, Gewürze, Jodsalz, Zucker, Zitronenschale gezuckert (Zucker, Zitronenschale, Dextrose, Speisesalz, färbendes Lebensmittel (Curcumaextrakt)), Knoblauch

    Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen und Weichtieren enthalten.

    Nährwerte (pro 100g):

    Energie 583KJ/140kcal//Fett 6,6g//davon gesättigte Fettsäuren 2,4g//Kohlenhydrate 4,6g//davon Zucker 2,1g//Eiweiß 15g//Salz 0,3g

    Tagliatelle

    Zutaten:

    Tagliatelle, 97%, (HARTWEIZENGRIES, Wasser), Rapsöl

    Kann Spuren von Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfiten, Lupinen und Weichtieren enthalten.

    Nährwerte (pro 100g):

    Energie 663KJ/159kcal//Fett 4,7g//davon gesättigte Fettsäuren 0,8g//Kohlenhydrate 24g//davon Zucker 0,3g//Eiweiß 5,1g//Salz 0,1g

    Bewertungen

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