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GRÜNES THAI CURRY MIT RIESENGARNELEN | BASMATIREIS (2 Portionen)

€21,85

€3,12 pro 100g
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Die Welt der Currys ist bunt. Dieses ist grün und eher mild als scharf. Das Curry mit Kokosmilch, Black Tiger Garnelen und viel Gemüse ist landestypisch mit Currypaste, Limette und...
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Die Welt der Currys ist bunt. Dieses ist grün und eher mild als scharf. Das Curry mit Kokosmilch, Black Tiger Garnelen und viel Gemüse ist landestypisch mit Currypaste, Limette und Thai-Basilikum gewürzt. Dazu gibt’s duftigen Basmatireis.

Das ist drin:

    Grünes Thai Curry mit Riesengarnelen (600g)
    Basmatireis trocken (100g ergibt ca. 300g gekocht)

    Für den Genuss zu zweit.

    FINISH

    Vorbereitung:
    Keine

    Zubereitungszeit:
    ca. 35 Min.

    Du brauchst:
    Topf, Thermometer oder Sous Vide Stick,
    Schere oder kleines Messer

     

    1. Für die Zubereitung des Currys 3 L Wasser im Topf auf 85°C erhitzen. Vakuumbeutel ins heiße Wasser geben und Wassertemperatur laufend mit einem Thermometer kontrollieren.

      Alternativ kann diese Komponente auch im Topf/Herd oder in geeignetem Mikrowellengeschirr/ Mikrowelle schonend erwärmt werden. Je nach Methode, Leistungseinstellung und Gerät ergeben sich kürzere Zubereitungszeiten.

    2. In der Zwischenzeit die Beilage zubereiten: Reis mit der doppelten Menge Wasser (200 g) und einer Prise Salz in einem kleinen Topf kurz aufkochen, danach bei geschlossenem Deckel auf kleinster Stufe (1-2) ca. 12-15 Minuten quellen lassen. Umrühren ist nicht nötig.

    3. Nach 30 Minuten Vakuumbeutel aus dem Wasserbad nehmen, aufschneiden und, wie z.B. im HomeFoodie Serviervorschlag, anrichten."

        FACTS

        Grünes Thai Curry mit Riesengarnelen

        Zutaten:

        Kokosnussmilch (Kokosnussextrakt, Wasser), BLACK TIGER GARNELEN 21%, Zucchini, Paprika, Bambusstreifen, Shiitakepilze, Frühlingszwiebeln, CASHEWKERNE, Mehlschwitze (WEIZENMEHL, Palmöl), Rapsöl, grünes Thai Curry 1% (grüne Chilis, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galgant, Gewürze, Säuerungsmittel (Zitronensäure)), Limettensaft, Thai Basilikum 0,5%, Jodsalz, Knoblauch, Zucker

        Kann Spuren von Eiern, Fischen, Erdnüssen, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfiten, Lupinen und Weichtieren enthalten.

        Nährwerte (pro 100g):

        Energie 170KJ/41kcal//Fett 1,2g//davon gesättigte Fettsäuren 0,7g//Kohlenhydrate 3,2g//davon Zucker 1,6g//Eiweiß 4,4g//Salz 0,44g

        Basmatireis

        Zutaten:

        Basmati Reis

        Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfiten, Lupinen und Weichtieren enthalten.

        Nährwerte (pro 100g):

        Energie 1495KJ/357kcal//Fett 1,1g//davon gesättigte Fettsäuren 0,2g//Kohlenhydrate 78g//davon Zucker 0,3g//Eiweiß 9,0g//Salz <0,1g