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FRIKASSEE VOM FREILANDHUHN | BASMATIREIS (2 Portionen)

€15,85

€2,26 pro 100g
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Saftig-zartes Fleisch vom Freilandhuhn und knackiges Gemüse (Spargel, Karotte, Erbsen) in cremiger Sauce, dazu duftiger Basmatireis - ein echtes Wohlfühlgericht, das allen schmeckt und Erinnerungen an Omas beste Küche weckt....
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Saftig-zartes Fleisch vom Freilandhuhn und knackiges Gemüse (Spargel, Karotte, Erbsen) in cremiger Sauce, dazu duftiger Basmatireis - ein echtes Wohlfühlgericht, das allen schmeckt und Erinnerungen an Omas beste Küche weckt.

Das ist drin:

    Frikassee vom Freilandhuhn (600g)
    Basmatireis trocken (100g ergibt ca. 300g gekocht)


    Für den Genuss zu zweit.

    FINISH

    Vorbereitung:
    Keine

    Zubereitungszeit:
    ca. 35 Min.

    Du brauchst:
    2 Töpfe, Thermometer oder Sous Vide Stick,
    Schere oder kleines Messer

     

    1. Für die Zubereitung des Frikassees 3 L Wasser im Topf auf 85°C erhitzen. Vakuumbeutel ins heiße Wasser geben und Wassertemperatur laufend mit einem Thermometer kontrollieren.

    Alternativ kann diese Komponente auch im Topf/Herd oder in geeignetem Mikrowellengeschirr/ Mikrowelle schonend erwärmt werden. Je nach Methode, Leistungseinstellung und Gerät ergeben sich kürzere Zubereitungszeiten.

    1. In der Zwischenzeit die Beilage zubereiten: Reis mit der doppelten Menge Wasser (100 g) und einer Prise Salz in einem kleinen Topf kurz aufkochen, danach bei geschlossenem Deckel auf kleinster Stufe (1-2) ca. 12-15 Minuten quellen lassen. Umrühren ist nicht nötig.

    2. Nach 30 Minuten Vakuumbeutel aus dem Wasserbad nehmen, aufschneiden und, wie z.B. im HomeFoodie Serviervorschlag, anrichten.

    FACTS

    Frikassee vom Freilandhuhn

    Zutaten:

    Velouté 50% (Wasser, SAHNE, weisse Sauce Velouté (modifizierte Stärke, Maltodextrin, Palmöl, Jodsalz, Glukosesirup, Hefeextrakt, Verdickungsmittel (Xanthan), Zwiebeln, Aroma, Knoblauch, Stabilisator (Diphosphate), Säuerungsmittel (Weinsäure), Champignonextraktpulver), Zitronensaft, Jodsalz, Gewürze), Hähnchenfleisch 31%, Spargel 8%, Erbsen 6%, Karotten 5%

    Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfiten, Lupinen und Weichtieren enthalten.

    Nährwerte (pro 100g):

    Energie 479KJ/115kcal//Fett 7,6g//davon gesättigte Fettsäuren 3,2g//Kohlenhydrate 5,0g//davon Zucker 1,1g//Eiweiß 6,9g//Salz 0,56g

    Basmatireis

    Zutaten:

    Basmati Reis

    Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfiten, Lupinen und Weichtieren enthalten.

    Nährwerte (pro 100g):

    Energie 1495KJ/357kcal//Fett 1,1g//davon gesättigte Fettsäuren 0,2g//Kohlenhydrate 78g//davon Zucker 0,3g//Eiweiß 9,0g//Salz <0,1g