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"BIRNE HELENE" DUNKLE SCHOKOLADENMOUSSE | BIRNENKOMPOTT | SCHOKOLADENSAUCE | CRUE DE CACAO CRUMBLE (2 Portionen)

€14,45

€3,61 pro 100g
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Retro und doch ganz anders. Das Trio aus luftiger Mousse au Chocolat, fruchtigem Birnenkompott und Schokoladensauce ist die moderne Interpretation des Klassikers "Birne Helene" und nur noch von einem Crue...
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Retro und doch ganz anders. Das Trio aus luftiger Mousse au Chocolat, fruchtigem Birnenkompott und Schokoladensauce ist die moderne Interpretation des Klassikers "Birne Helene" und nur noch von einem Crue de Cacao Crumble zu toppen.

Das ist drin:

    Dunkle Schokoladenmousse (120g)
    Schokoladensauce (80g)
    Birnenkompott (150g)
    Crue de Cacao Crumble (50g)

    Für den Genuss zu zweit.

    FINISH

    Vorbereitung:
    Keine

    Zubereitungszeit:
    ca. 10 Min.

    Du brauchst:
    Schere

     

    1. Für das Anrichten der Mousse den Spritzbeutel ca. 2 cm oberhalb der Spitze aufschneiden die Mousse und auf einen Teller dressieren (füllen).

    Alternativ den Beutel am oberen Ende aufschneiden, aus der Mousse mit einem Löffel Nocken formen und auf den Teller setzen. Außerdem kann das Dessert auch in ein Glas geschichtet werden.

    2. Den Vakuumbeutel mit dem Kompott aufschneiden und direkt auf den Teller geben.

    3. Für das Anrichten der Schokoladensauce den Spritzbeutel ca. 2 mm oberhalb der Spitze aufschneiden (sehr kleine Öffnung) und in dünnen Linien über die Mousse und das Kompott verteilen oder, wenn das Dessert in einem Glas angerichtet werden soll, als dünne Schicht über das Kompott geben.

    4. Abschließend das Dessert mit Crumble dekorieren.

    FACTS

    Dunkle Schokoladenmousse

    Zutaten:

    SAHNE, Bitterschokoladenkuvertüre 24% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHINE)), EIGELB, Wasser, Gelatine

    Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Krebstieren, Fischen, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfiten, Lupinen und Weichtieren enthalten.

    Nährwerte (pro 100g):

    Energie 1536KJ/367kcal//Fett 34g//davon gesättigte Fettsäuren 20g//Kohlenhydrate 13g//davon Zucker 12g//Eiweiß 4,1g//Salz 0,07g

    Schokoladensauce

    Zutaten:

    Dunkle Schokolade 39% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (SOJA-Lecithine), Bourbonvanille-Extrakt), SAHNE, Glukosesirup, Wasser, Zucker

    Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen und Weichtieren enthalten.

    Nährwerte (pro 100g):

    Energie 1605KJ/384kcal//Fett 24g//davon gesättigte Fettsäuren 15g//Kohlenhydrate 40g//davon Zucker 39g//Eiweiß 2,6g//Salz 0,1g

    Birnenkompott

    Zutaten:

    Birnen 76% (Birnen, Wasser, Zucker, Glucose-Fructose-Sirup, Säuerungsmittel (Zitronensäure)), Zucker, Birnen 7% (Birnen, Zucker, Reismehl, Antioxidationsmittel (SCHWEFELDIOXID)), Zitronensaft, Maisstärke, Ingwer

    Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen und Weichtieren enthalten.

    Nährwerte (pro 100g):

    Energie 526KJ/125kcal//Fett 0,2g//davon gesättigte Fettsäuren <0,1g//Kohlenhydrate 31g//davon Zucker 28g//Eiweiß 0,4g//Salz <0,1g

    Crue de Cacao Crumble
    (Streusel mit Kakaobruch)

    Zutaten:

    MANDELN, BUTTER 24%, Löffelbiskuit (WEIZENMEHL, Zucker, EIER, Glukosesirup, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Dinatrium-Diphosphat), Aromen), Kakaobruch 16%

    Kann Spuren von Krebstieren, Fischen, Erdnüssen, Soja, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfiten, Lupinen und Weichtieren enthalten.

    Nährwerte (pro 100g):

    Energie 2184KJ/513kcal//Fett 36g//davon gesättigte Fettsäuren 15g//Kohlenhydrate 46g//davon Zucker 31g//Eiweiß 11g//Salz 0,35g